a cutting board with raw meat and a knife

Carnes

Nuestra selección está diseñada para los paladares más exigentes. Desde el marmoleo superior de Certified Angus Beef, incluyendo su exclusiva categoría Prime, pasando por el rigor de los grados Departamento de Agricultura de los Estados Unidos Prime y Choice, hasta la pureza artesanal de Two Rivers y la excelencia del American Wagyu de Snake River Farms.

Certified Angus Beef

Es sinónimo de sabor excepcional y calidadinigualable. Cada pieza es producto de un proceso de cría y selecciónmeticuloso, donde se garantiza el bienestar de los animales y la aplicaciónde prácticas sustentables en cada etapa de producción.

Es una de las categorías más altas de calidad dentro de la carne de res. Proviene de ganado Angus certificado que cumple con estrictos estándares de genética, marmoleo (grasa intramuscular), textura y apariencia establecidos por la organización Certified Angus Beef.

Certified Angus Beef Prime

USDA Choice

Es una categoria de calidad Restaurantera ya que presentamarmoleo a lo largo del corte fino de res dando mejor jugosidad y mordidaal steak. Esta clasificacion se puede encontrar en Restaurantes y Supermercados con carniceria fina.

USDA Prime

Conocida en el mundo entero por ser el grado más elevadode calidad posible en la carne proveniente de los Estados Unidos. Sunotable sabor y fina textura, con gran jugosidad y suavidad, se deben a su alto grado de marmoleo y a que proviene del ganado más joven.

Snake River Farms

Proviene de ganado American Wagyu criado bajo estrictos estándares de calidad y bienestar animal en Estados Unidos. Su proceso de producción combina genética cuidadosamente seleccionada, alimentación controlada y manejo responsable, lo que da como resultado cortes con marmoleo excepcional.

Two Rivers

Durante más de doce años, Two Rivers Meats se enorgullece desuministrar carne local de calidad a restaurantes, minoristas, chefs y todos los demás.